Canapés Navideños.

         Ya quedan pocos días para celebrar estás fiestas, el Obradoiro de cocina os presenta varios entrantes para degustar; fáciles,económicos y con muy buena presentación.
         Nos complace daros las recetas de estos, así como mostraros las fotografías. Deseando que os salga todo bien, os sea sencillo y disfrutéis de estos días en compañía de vuestros seres queridos.


 Felices fiestas de parte del Obradoiro.      

Os recomendamos unos aperitivos navideños

               

Nuevos uniformes de cocina

En  este  nuevo obradoiro  estrenamos  colores   , gorro  negro , mandil negro de peto y para los
servicios un delantal frances burdeos .

Técnicas culinarias

Os recomendamos este libro de los autores Nabor González y Elena Crespo  http://www.paraninfo.es/catalogo/9788497328203/tecnicas-culinarias

Aquí estamos de nuevo

Ya está aquí el nuevo grupo del Obradoiro de Cocina 

“Vigo Capacita 2013-2014”.

Nuestro equipo está integrado por 13 “jóvenes” ilusionados con ganas de trabajar y aprender.

Retomamos el blog de nuestros compañeros, aportando nuevas secciones que iremos elaborando a lo largo del curso.

Ahora nos toca a nosotros, cocinarlo a fuego lento.

¡Vamos a ponernos el gorro y a cocinar!

Oído cociña Vigo Atende

https://docs.google.com/file/d/0BwWe2-jPr9XaemQxTGFPRE5KOEk/edit?usp=sharing
https://docs.google.com/file/d/0BwWe2-jPr9Xab1RSd2xSdFFCRUU/edit?usp=sharing
https://docs.google.com/file/d/0BwWe2-jPr9XaYnJYS0dfaHlwMGs/edit?usp=sharing

Excursión a Mondariz

El jueves 20 de junio nos fuimos de excursión a Mondariz.

Visitamos Biochousa en Gargamala www.ecoagricultor.com/agricultores/biochousa-c-b/‎.

Una huerta ecológica donde pudimos ver y probar diferentes variedades de plantas, hierbas aromáticas, legumbres y frutas, muchas de ellas autóctonas y otras traídas de diversas partes del mundo. Dicha huerta abastece a algunos de los mejores restaurantes de Galicia.

Agradecemos a Mindo, su buen trato y paciencia.

 

 

 
También tuvimos la oportunidad de conocer las instalaciones del Hotel Balneario Mondariz donde su jefe de cocina fue muy receptivo, mostrándonos las diferentes dependencias, la más interesante sin duda las instalaciones de cocina.

Esto no es una despedida!!!!!

Cuando comenzamos este blog lo hicimos con mucha ilusión y con la idea de poder compartir con todos vosotros el trabajo del día a día,hemos presentado una selección de recetas que esperamos que hayan sido de vuestro agrado.
Mañana 27 de junio es la clausura del obradoiro.A partir de ahí, cada uno de nosotros emprenderá su propio  camino gastronomico.
Pero esto no es una despedida, continuaremos con el blog y os iremos contando nuestros logros,recetas,trucos, consejos.