Postre "Arroz con leche"

Arroz con Leche

 Ingredientes para 6 personas

• 1 ltr de leche
• 150 grs azucar
• 125 grs arroz tipo bomba
• 1 palo de canela
• 1 und. piel de limón
• 1 und. piel de naranja
• canela molida para decorar

Elaboración:

1. Blanquear el arroz 3 min. en agua hirviendo con una pizca de sal, refrescarlo y lavarlo bien, escurrirlo.
2. Hervir  la leche con la canela, la piel de naranja y la piel de limón. Añadir el arroz y dejar cocer hasta que esté tierno removiendo de vez en cuando.
3. Agregar el azucar y dejar cocer unos minutos más, removiendo para evitar que se agarre.
4. Repartirlo en cazuelitas de barro, dejar enfriar y decorar con canela molida.

 Una vez que esté frío se puede espolvorear con azucar en grano y quemar con pala o soplete.

Servir y difrutar.