VIGOURMET

Hoy hemos estado en la I Feria Gastronómica Vigourmet.

Galicia cuenta con una riqueza de productos autóctonos y una oferta gastronómica de gran calidad. Vigo, ciudad en la que confluyen tierra y mar,aúna los valores turísticos y económicos de la región, junto con la magia de la gastronomía, en un marco incomparable como es el Auditorio Palacio de Congresos Mar de Vigo.

 Hemos asistido a las sesiones técnicas que  ofrece Vigourmet dirigidas a restauradores, hoteleros, proveedores y público en general, en las que se abordaron distintos aspectos de la gastronomía y la empresa a cargo de profesionales con reconocido prestigio como Toñi Vicente, Pepe Solla, Rafael Centeno....

• La pesca: fuente de riqueza en Galicia( Charla-Coloquio)

• Gastronomía Atlántica(Charla -Coloquio)

 

• La cocina del mar. La cocina del Atlántico. La cocina de Vigo y la pesca artesanal, sostenibilidad y frescura de origen gallego ( taller demostrativo)